Eng Diät fir Diabetis ass net nëmmen eng Empfehlung fir d'Liewensqualitéit ze verbesseren, awer eng Noutwennegkeet. All Patient soll d'Ernährungsberodung befollegen. Dëst ass néideg fir d'Risike vun akuten Komplikatiounen ze minimiséieren, souwéi d'Verschlechterung vum allgemengen Zoustand.
Eng equilibréiert Ernährung erlaabt Iech metabolesch Prozesser am Kierper z'etabléieren, wat extrem wichteg ass wann Dir mat Diabetis diagnostizéiert gëtt. D'Krankheet stellt eng potenziell Gefor fir d'Liewen, well et vu kritesche Bedéngungen begleet ka ginn: Ketoacidose, Ausfall vun internen Organer, Hypoglykämie an anerer. Fir d'Wuel vun hirer eegener Gesondheet muss de Patient net nëmmen d'Essenz vun der Krankheet selwer verstoen, mä och seng Wierkung op de Kierper. Dëst hëlleft Iech e rational Menü ze organiséieren, gesond Gewunnechten z'entwéckelen a léiere fir d'Virschrëfte vun Ärem Dokter eescht ze huelen.
Etiologie a Pathogenese
Déi éischt Informatioun iwwer Diabetis bekannt fir d'Wëssenschaft staamt aus der Hellenescher Period zréck. Natierlech hunn d'antike Griichen keng diagnostesch Fäegkeeten a woussten net d'Natur vun der Krankheet. Awer schonn an deenen Deeg (IV-I Joerhonnerte v.
Laut der WHO betrëfft d'Krankheet haut ongeféier 4% vun de Leit, an et fuerdert 3 Millioune Liewen d'Joer, wat d'Zuelen fir AIDS iwwerschreift.
D'Krankheet huet verschidde Etiologien a gëtt vun enger breet Palette vu Symptomer begleet. Et baséiert op Insulinmangel, wat absolut oder relativ ka sinn.
Etiologie vun Diabetis:
- Iwwergewiicht;
- Verletzungen - kierperlech a geeschteg;
- virale Krankheeten déi Komplikatioune verursaacht hunn;
- verschäerft Ierfschaft;
- autoimmun Krankheeten.
Provokativ Faktoren enthalen länger heefeg Stress a schlecht Iessgewunnechten. Leit, déi dacks iwwergräifen, sinn a Gefor, andeems se exzessiv Quantitéiten u Kuelenhydrater an Zocker an hirem Menü enthalen.
An der Pathogenese gëtt d'Haaptroll gespillt duerch Stéierung vum Inselapparat vun der Bauchspaicheldrüs, als Resultat vun deem Insulin an anormal klenge Quantitéite produzéiert gëtt oder guer net produzéiert gëtt.
Symptomer vun Diabetis:
- allgemeng Schwächt;
- Gewiichtsverloscht;
- erhéicht Urinproduktioun, heefeg Urinatioun;
- lues Woundheilung;
- ofgeholl Libido;
- Jucken vun der Schleimhäute;
- Verschlechterung vun Hoer an Nägel;
- erhéicht Appetit, konstante Duuscht.
D'Krankheet ass eng vun deenen, déi obligatoresch Therapie erfuerdert. Et ass onméiglech d'Symptomer vun Diabetis mat Folk Heilmittel ze bekämpfen. Et ass néideg en Dokter ze gesinn, a wat méi fréi d'Diagnos gemaach gëtt, dest méi gënschteg d'Prognose. Nieft dem Medikamentercours ass e rationalen Ernärungssystem erfuerderlech.
Klassifikatioun vun der Krankheet an der Roll vun der Ernährung
D'Diät gëtt bestëmmt vum Grad vun der Inhibitioun vun der Bauchspaicheldrüs selwer.
D'Krankheet ass wéi follegt klasséiert:
- Typ I Diabetis ass eng Autoimmun Krankheet an eng relativ rar Form. Et ass charakteriséiert duerch en extrem nidderegen Niveau vun der Insulinproduktioun; an e puer Fäll produzéiert de Kierper vum Patient dëst Hormon guer net. D'Patiente si gezwongen regelméisseg Injektiounen ze huelen, dofir gëtt och de Begrëff "Insulinabhängegkeet" benotzt. Eng Diät fir d'Glukosniveauen ze senken hëlleft d'Wuelbefannen ze verbesseren an de Risiko vun Hypoglykämie ze vermeiden.
- Diabetis II geschitt an 90% vun de Fäll. Et entwéckelt sech dacks bei Leit, déi iwwergewiichteg sinn an e sedentäre Liewensstil hunn, déi hir Ernährung net beobachten a vill Liewensmëttel konsuméieren, déi Glukosniveau erhéijen (Miel, Gromperen, Séissegkeeten). D'Diät soll esou strukturéiert sinn datt d'Gewiicht lues a lues op normal zréckkënnt. Moderéiert kierperlech Aktivitéit ass fir esou Patienten recommandéiert.
- Gestational Diabetis ass eng Krankheet déi sech bei schwangere Fraen entwéckelen kann, besonnesch mat schwéierer Toxikose am zweeten Trimester. D'Diät fir gestational Diabetis sollt eng genuch Betrag vun Nahrungsergänzungen enthalen a virsiichteg Kontroll vum Kierpergewiicht. An de meeschte Fäll, nodeems d'Schwangerschaft eriwwer ass, geet d'Gesondheet zréck op normal, awer et besteet e Risiko fir den Typ II Diabetis z'entwéckelen. Fir dëst ze vermeiden, sollt Dir d'recommandéiert Diät no der Gebuert folgen.
An 1% Fäll entwéckelen aner Aarte vun der Krankheet: latent, Steroid, neurogen, Nier, MODY, Bronze a Prediabetes. D'Diät fir eng Zort Diabetis abegraff an enger vun dëse Kategorien gëtt vum behandelenden Dokter festgeluegt, a berücksichtegt vill Faktoren.
Aarte vun Diäten fir Diabetis
D'Basis vun der Therapie bei der Behandlung vun Diabetis mellitus ass e Kurs vu Medikamenter fir d'Glukosniveauen ze reduzéieren an den normalen Insulinniveauen ze restauréieren. Zur selwechter Zäit insistéieren d'Dokteren op d'Wichtegkeet vu moderéierter kierperlecher Aktivitéit an der korrekter Ernärung.
Ongeféier 80% vun de Patienten sinn Iwwergewiicht. Dacks iwwerschreift iwwerschësseg Kierpergewiicht normal Niveauen ëm 15 Prozent oder méi. Wann d'Gewiicht normaliséiert gëtt, verbessert den allgemengen Zoustand vun de Patienten däitlech: Blutdrock stabiliséiert, de Fonctionnement vum Nervensystem verbessert, den Niveau vun der chronescher Middegkeet reduzéiert a Wuelbefannen verbessert. Awer mat sou enger Diagnostik sinn extrem Methoden fir séier vun extra Pounds lass ze ginn strikt kontraindizéiert, a vill, och déi populärste, Diäten sinn net gëeegent fir Patiente mat Diabetis. Dir kënnt net e Stroumsystem wielen baséiert op Bewäertunge vu Frënn oder souguer Empfehlungen vun Experten um Internet. Experimentéiere mat "bewährten" Diäten, wéi zum Beispill de Kreml oder Dukan, kann zu der Tatsaach féieren datt de Stoffwiessel nach méi falsch geet. Nämlech d'Efforte solle geriicht ginn fir d'Normaliséierung vu metabolesche Prozesser ze restauréieren.
Zorte vun Ernährung Programmer
- Eng Protein-Diät zielt fir den Appetit z'ënnerdrécken andeems de Kierper eng grouss Quantitéit u Protein ubitt, wat d'Produktioun vu biologesch aktive Substanzen stimuléiert. Proteine vu Planz an Déier Hierkonft ginn an d'Diät a gläiche Proportiounen agefouert. Rout Fleesch ass verbueden, et gëtt duerch Fësch, mager Gefligel, Mëllechprodukter a Proteinräich Bounen a Kären ersat.
- Eng Low-Kohlenhydrat Diät fir Diabetis, baséiert op Geméis an Uebst mat komplexe Kuelenhydrater. Einfach Kuelenhydrater si verbueden, a Proteine ginn a limitéierter Quantitéit agefouert. Dëst Ernährungssystem gëtt als strikt ugesinn, an et gëtt benotzt wann de Bluttzockerspigel wesentlech eropgeet - 3 Mol oder méi.
- Eng niddereg-Kuelenhydrat Diät ass méi sanft an ass gëeegent fir déi, déi un Typ I an Typ II Diabetis leiden.
- D'Buckwheat Diät ass gezeechent fir de metabolesche Prozesser ze normaliséieren an de Kierper mat Vitaminen, Makro- a Mikroelementer ze sättigen.
- Eng präventiv Ernährung baséiert op d'Ersetzen vu roude Fleesch duerch mager, proteinreiche Liewensmëttel, mat korrekte Kachmethoden a Konsum vu Faser.
- D'Bernstein Diät ass fir Typ 2 Diabetis mellitus uginn, souwéi fir Präventioun. Dëst ass net nëmmen e Menü, mee eng integréiert Approche fir eng equilibréiert Ernährung ze organiséieren, déi och kleng Kanner léiere kann.
Kuelenhydrater zielen
Brout Eenheet ass e Konzept dat all Diabetiker Patient vertraut. Dëst ass eng konventionell Moosseenheet (XU), déi 10-13 g Kuelenhydrater entsprécht a benotzt gëtt wann de Kaloriegehalt vu Liewensmëttel berechnen. De Patient kann 4-6 XE pro Molzecht huelen.
1 XE entsprécht:
- 1 stl. l. Zocker oder Hunneg;
- 150 ml Jus;
- 130 g orange;
- 60 g Bananen;
- 100 g Melon;
- Kéis - 2, 5 Tsp. l. Matière Cerealien;
- Mëllech a fermentéiert Mëllech drénken - 250 ml;
- 20 g gedréchent Friichten.
Et ass och wichteg d'Art vu Liewensmëttel ze berücksichtegen a wéi et preparéiert gëtt. Zum Beispill sinn fettarme Fëschfileten a limitéierter Quantitéit an e puer Diäten erlaabt, awer fett Konserven Fësch si fir all Patiente verbueden.
Diät fir Typ 1 Diabetis
Typ 1 Diabetis erfuerdert eng Diät déi de Bluttzockerspigel op 3, 5-5, 5 mmol / Liter behält.
Diät Prinzipien:
- Fractional Ernährung vum Patient: 5-6 Iessen pro Dag.
- Déi maximal deeglech Kalorie Inhalt ass 2000 kcal.
- Kuelenhydrater fir Frühstück, Mëttegiessen an Owes.
- Minimum Snack an der Nuecht.
- Schnell Kuelenhydrater sinn verbueden.
- Oflehnung vun Zocker, Ersatz mat sécheren Analoga (Stevia, syntheteschen Séisser).
- Laangwierkend Insulinpräparatiounen ginn virum Iessen verwalt, kuerzwierkend Insulinpräparatiounen ginn nom Iessen verwalt.
- De maximalen Betrag vun XE pro Iessen ass 8.
- Natierlech Produkter sinn eng Prioritéit.
Erlaabt sinn Heffräi Bäckereien, Sojakéis a Mëllech, ongesüßten gréngen Téi, gedréchent Uebstkompott, frësch Uebst a Geméis, Nëss a Getreide. Vill vegetaresch Platen si passend fir d'Ernährung.
Räich éischt Coursen a Braten, Fett Fleesch a Fësch, gefëmmt Fleesch, Nuddelen a Fastfood si verbueden. Alkohol, besonnesch roude Wäin, ass streng verbueden.
Diät fir eng Woch fir Insulin-ofhängeg Leit mat Iwwergewiicht
Dag Nr 1
- E Stéck Brout, Porridge, mëll Kéis, Téi.
- Orange, Pistache.
- Borscht, Zalot, gestuelte Kabes, Koteletten, Lavash.
- Rosehip, Gîte rural Kéis, Uebst Jelly.
- Steamed Choufleur, Zalot.
- E Glas Mëllech.
Dag Nummer 2
- gedämpft Kalbfleesch, Tomate, Getreidebrout, Téi.
- Kéis, eng hallef reife Biren.
- Poulet Brust, Kürbis Puree, Zalot.
- Grapefruit, Kefir.
- Gekachten Fësch, gestuelte Kabes.
- Cracker.
Dag Nr 3
- Lavash, Kaffi, Kabesrollen.
- Erdbeeren, Joghurt.
- Fest Nuddelen, Zalot, gedämpft Fësch.
- Orange, Kompott.
- Häre Kéis Kasserol.
- Kefir.
Dag Nummer 4
- Porridge, Kéis, gekachten Ee, Téi.
- Toast mat mëllen Kéis, gekachten Truthahn.
- Geméis Puree Zopp, gestuelte Fleesch mat Geméis, Brout.
- Téi mat Kichelcher.
- Gréng Bounen mat Pouletbrust, Rousen.
- Brout.
Dag Nr 5
- Gîte rural Kéis mat Kefir.
- Kürbiskerne, Rosinen.
- Gromperen, Zalot, Kompott.
- Gebakene Kürbis, Rosehip.
- Zalot, Pancakes op Roggen Miel.
- Kefir.
Dag Nummer 6
- Ee, liicht gesalzene Saumon, Téi.
- Häre Kéis, Karotten.
- Borscht mat Sauerampel, vegetaresch Kabesrollen, Lavash.
- Kefir, Brout.
- Gegrillte Auberginen mat Pouletfilet, frësch gréng Erbsen.
- Crackers.
Dag Nr 7
- Porridge mat Ham, Téi.
- Zalot mat Thuinfeschskaepp a Geméis, Vollkornbrout.
- Kabes Zopp, gestuelte Geméis mat Fleesch, Brout.
- Gîte rural Kéis, Pflaumen.
- Squid Schnitzel, Kompott.
- Mëllech.
Diät fir Typ 2 Diabetis mellitus
De Punkt ass Déierefetter an einfache Kuelenhydrater ze reduzéieren. Et ass recommandéiert eng Paus vun net méi wéi 4 Stonnen tëscht Iessen ze huelen. Dëse Ernährungsprogramm gëtt "Diät No. 9" oder "Table No. 9" genannt an ass gëeegent net nëmme fir Patienten, awer och fir all déi, déi hir Ernährung normaliséieren.
Diät fir all Dag fir Typ 2 Diabetis
Dag Nr 1
- Spargel, Wachtel Eeër Omelett.
- Zalot vun Nëss, Äppel a gekachten Tëntfleesch.
- Beetroot Zopp, gebakene Auberginen.
- Avocado, Kakao.
- Saumon Steak mat Zooss.
Dag Nummer 2
- Haferflocken, Joghurt, Äppel.
- Smoothie.
- Gebakene Fleesch (Kalvefleesch) mat Geméis.
- Häre Kéis Kasserol.
- Geméis Salat mat Avocado.
Dag Nr 3
- Gebraten Ee mat Kéis, Tomaten a Kraider.
- Dampgeméis Geméis mat Hummus.
- Puree Geméis Zopp, Poulet Koteletten, frësch Erbsen.
- Biren a Mandel.
- Saumon mat Spinat, Joghurt.
Dag Nummer 4
- Gebakene Äppel.
- Toast mat Blattgréng a Thun.
- Rëndfleesch Steak, Geméis Salat, Parmesan.
- Uebst Sorbet.
- Broccoli Kasserol.
Dag Nr 5
- Orange, mëll Kéis, Kären Brout, Uebst Téi.
- Beet Salade mat Nëss a Botter.
- Gedampte Fësch, Rais, Grapefruit.
- Beeren mat Crème.
- Squid Schnitzel, Rosehip.
Dag Nummer 6
- Soufflé vu Karotten.
- Gebakene Broccoli.
- Lenten Borscht, gebakene Pouletfilet, Bliedergréng, Tangerine.
- Berry mousse.
- Fësch mat engem Bäilag vun gedämpfte Geméis.
Dag Nr 7
- Gebakene Apel mat Rosinen, Haferflocken an Nëss.
- Salade mat Geméis a Garnelen.
- Polenta, gekachten Fësch, Greens, Kiwi.
- Erdbeeren mat Crème Kéis.
- Gurken a Kraider Salat, Téi.
Diät fir gestational Diabetis
Gestational Diabetis geschitt wéinst Stéierung vun der Bauchspaicheldrüs während der Schwangerschaft. Déi zukünfteg Mamm soll déi folgend Ernährungsprinzipien halen:
- Ausgeschloss Miel, Bäckereien, all Geschäft kaaft Séissegkeeten, Semolina Porridge an all Produkter mat Zocker.
- BJU Norm: 20 |30 |50 %. Dir musst Är Ernährung baséieren op dës Indikatoren.
- Maacht Uebst, Mëllech a Stärkeprodukter an Ärer Ernährung.
- Den Drénkregime strikt beobachten. Et ass néideg fir 1, 8-2 Liter Drénkwaasser pro Dag ze konsuméieren.
- Organiséiert 3 Haaptmoolzechten an 2 Snacks pro Dag.
- Miniméiert de Konsum vu Kaffi an Téi (net méi wéi 2 Tassen pro Dag).
- Huelt speziell Vitaminkomplexe wéi vun Ärem Dokter recommandéiert.
- Gitt Kräiderheelmëttel an Ärer Ernährung fir Zocker ze reduzéieren: Abkochungen vu Lindenblummen, Blueberry Blieder, flieder Knospe, Selleriewurzel.
Low-Kohlenhydrat Diäten sinn net gëeegent fir schwangere Fraen. D'Norm vum Kalorieverbrauch pro Dag ass 2000-2500 kcal.
Recommandéiert Menü fir zukünfteg Mammen mat héije Bluttzocker
Fir Glukosniveauen ze kontrolléieren, ass et recommandéiert e Menü ze bauen op Basis vum folgende Schema.
- Frühstück: Porridge (Hafermehl, Hirse, Buckwheat), Getreidebrout, Téi oder gedréchent Fruuchtkompott.
- Zweet Frühstück: Toast mat ongesalzte Kéis, Apel.
- Mëttegiessen: Porridge, Geméis Salat, Stew (Rëndfleesch oder Poulet).
- Nomëttes Snack: Gîte rural Kéis, Cracker, Orange.
- Dinner: Geméis Bäilag, gekachten Fleesch, Jus, Cracker oder Pita Brout.
3 Stonnen virum Schlafengehen kënnt Dir e Glas Joghurt oder Kefir drénken. Nieft der Diät ass et wichteg Spazéieren ze maachen, opwiermen wa méiglech, an einfach Übungen doheem oder mat engem Trainer maachen.
Diät fir Insulin-ofhängeg Diabetis bei Kanner
Kanner leiden méi schwéier un der Krankheet wéi Erwuessener, an d'Heefegkeet vum Typ 1 Diabetis an dëser Altersgrupp ass méi héich - bis zu 80%. Kanner a Gefor (déi Familljememberen Diabetis hunn) erfuerdert virsiichteg Iwwerwaachung vun hirem Gesondheetszoustand vun der Gebuert.
Diät fir Diabetis bei Kanner
D'Regele fir d'Ernärung fir Insulin-ofhängeg Kanner z'organiséieren sinn nach méi streng wéi fir Erwuessener. Ongeféier Ernährung fir e Kand:
- Séisswueren, Séissegkeeten, Bäckereien, séiss Soda sinn verbueden. Zocker sollt komplett aus der Diät eliminéiert ginn.
- Frësch Geméis an Uebst sinn erlaabt, awer Dir musst d'Ausnahmen bewosst sinn. E Kand mat Diabetis sollt keng Bananen, Datteln, Persimmons, Rosinen, Drauwe oder Feigen kréien.
- Dir sollt 6 Iessen organiséieren an d'Kand strikt no der Stonn ernähren. D'Deviatioun däerf net méi wéi 20 Minutten sinn. Wann et onméiglech ass e vollt Iessen ze iessen, sollt Dir Ärem Puppelchen e Snack vun Uebst, Brout oder Toast ginn. Insulin-ofhängeg Kanner sollten absolut net hongereg sinn.
- Iwwerwaacht Äre Fruktoseverbrauch a benotzt dësen Indikator als Basis beim Berechnung vun der zulässlecher Quantitéit vum Séisser.
- En Attack vun Hypoglykämie kann mat engem Stéck donkel Schockela gestoppt ginn. E begleedenden Erwuessene gëtt ugeroden dëst Produkt zu all Moment mat ze droen.
- Diät ass wichteg. Déi deeglech Norm gëtt ofhängeg vum Alter a Kierpergréisst vum Kand vum behandelenden Endokrinolog berechent.
Et ass néideg fir e richtege Liewensstil am Allgemengen ze organiséieren. D'Kand muss fäeg sinn ze bewegen a kierperlech aktiv ze sinn. Konstant Iwwerwaachung vu Glukosniveauen a regelméisseg Konsultatioun mat engem Dokter sinn och néideg.
Gesond Rezepter fir Diabetis
Diätrezepter si passend net nëmme fir d'Diät vun engem Patient mat Diabetis, awer och fir jiddereen deen de Menü ausbalancéiere wëll, och gesond Liewensmëttelen. Recommandéiert Platen ginn aus einfachen Zutaten virbereet, awer kucken presentabel an hunn e räiche Goût.
Vegetaresch Crème Zopp
Preparéieren a schneiden een Zwiebel, 100 g Spinat, 300 g Broccoli an all 200 g Sellerie an Zucchini. Blanchéiert fir 15 Minutten a 500 ml Waasser, puree mat engem Mixer. Füügt 200 ml Mëllech an 100 ml Crème an d'Geméismasse, bréngt e Kachen, ajustéiert d'Salz.
Geméis Zalot
200 g Kohl schneiden. 2 Gurken an hallef Réng schneiden, 2 Tomaten a Scheiwen. Mischt Geméis, addéiere Salz, Saison mat Olivenueleg.
Squid Schnitzel mat Zwiebelen
Gitt d'Squidfilet (400 g) duerch e Fleeschmüller, fügen 25 g Brout an d'Fleesch. Péiterséilech (50 g) an eng Zwiebel schneiden, an enger Bratpfanne bis hallef gekacht frittéieren. D'Gréngs fein schneiden - Spinat, Dill, Petersilie. Mixen d'Ingredienten, kneet d'Gehackt, bilden Schnitzel. Pinsel all mat Ee, rullt a Panéiermiel a frittéiert fir 2 Minutten op all Säit.
Pancakes mat Molbieren op Roggen Miel
Gidd 2 g Stevia an e Glas kochendem Waasser a loosst et brauen. Mix 200 g Gîte rural Kéis, Stevia Tinktur, 1 Ee, 150 g Blueberries. Virsiichteg 200 g Roggen Miel, 0, 5 Tsp. Soda an 2 st. l. l. Sesam Ueleg. D'Pancakes an enger net-Stick Bratpfanne op béide Säiten ubroden.
Choufleur zrazy
Kachen 500 g Choufleur Bléiestänn fir 10 Minutten, killen a schneiden mat engem Mixer. 4 st. l. l. Räis Miel, Salz, loosst et fir 30 Minutten brauen, sou datt d'Faser opléist. Kachen a fein hacken 2 Eeër, addéieren gehackte gréngen Zwiebelen. Form flaach Kuchen aus der Geméismass, setzen d'Ee an d'Zwiebelfüllung dobannen a dekoréieren mat Zrazy. Rouleau a Reis Miel a frittéiert an enger Bratpfanne.
Gîte rural Kéis an Birnen Kasserol
Mix 600 g fettarme Gîte rural Kéis, 2 Eeër an 2 El. l. Räis Miel, grëndlech kneet. 600 g Biren schielen a schneiden: d'Halschent vun hinnen an d'Kibels fein schneiden, déi aner Halschent räissen. Mix d'Biren mat der Kürbismass, loosst et 30 Minuten brauen. Plaz an eng Silikonform, schmieren mat sauere Rahm, baken fir 45 Minutten bei 180 Grad.
Gîte rural Kéis a Muert Soufflé
Grind 200 g Gîte rural Kéis, add 300 g geriwwe Karotten. Grind 50 g Walnusskären, 3-4 Sprénge vu Petersilie, addéieren d'Mëschung. 2 Eegiel derbäisetzen, dann 2 geschlagen Weess. Gidd de Batter an Silikon-Muffinformen, fëllt 2/3 voll. Bake fir 20 Minutten.
D'Virbereedung vum Menü vum Patient soll verantwortlech geholl ginn. Et sollt net nëmmen equilibréiert sinn, awer och variéiert fir Ënnerbriechungen an ongesonde Liewensmëttel oder refuséieren ze iessen ze vermeiden. Eng systematesch Approche hëlleft d'Gesondheet z'erhalen, d'Verschlechterung ze vermeiden an d'Liewensqualitéit wesentlech ze verbesseren.